No recente evento FESHIPOR, o programa internacional REiNOVA esteve presente para apresentar vários dos produtos inovadores que foram desenvolvidos ao longo deste último ano, demonstrando assim o seu potencial para disrupção no setor agroalimentar.
Nesta apresentação, foi realizado um Show Cooking com a presença e propostas do Chef Manuel Gil Filipe, do restaurante Las Barandas, tendo presenteado o público com sabores e receitas originais, completamente inovadoras com base nos produtos REiNOVA.
Os pratos que o Chef apresentou abriram o apetite à plateia curiosa, comprovando que a inovação é possível e é o caminho certo para as empresas se destacarem e abrirem novos mercados.
Descubra aqui as receitas inovadores:
- Creme de abóbora com espuma de pasta de azeitona picante;
- Hambúrger biológico com tomate desidratado, maionese sem ovo e creme de pistache, acompanhado com biscoito de farinha de grilo e azeitonas desidratadas;
- Salmão com dióspiro e maçã desidratados, e carpa grelhada em lata, acompanhado com fécula temperada em azeite com algas;
- Chocolate com recheio de azeite, com fios de caramelo.
Deixamos ainda algumas fotos nas quais podem ver os diferentes pratos:
